|
Bitki
Yararları
Menemen’deki Ege
Tarımsal Araştırma Enstitüsü’nün Müdürü Ertuğ Fırat, yabani otların
Ege sofralarında binlerce yıldır yer aldığının bilindiğini
anımsattı.
Fırat, bu otların yararlarını bilimsel olarak ortaya koymak
üzere yaz aylarında Japonya ve Almanya gibi ülkelerden gelen yabancı
öğrencilerle araştırma hazırlandığını ve elde edilen bilgileri
“Şifalı Bitkiler” kitabında kamuoyuna sunduklarını bildirdi.
HER OTUN ŞİFASI AYRI
Araştırmaya göre, şifalı yabani otlardan bazılarının
yararları şöyle:
Hardal: Baş ağrısına iyi geliyor, kaynatılıp suyunun içilmesi
böbrek taşlarının düşürülmesine yardımcı oluyor. Haşlanıp salata
yapılarak ya da kavrulup yumurta ile tüketiliyor.
Sinameki: İshali durduruyor.
Isırgan otu: Akciğeri güçlendiriyor, kanseri önlüyor. Salata,
kavurma ya da ıspanak gibi pişirilerek veya çiğ yenilebiliyor.
Raziyane: Kalp, damar, bağırsak gibi birçok hastalığa iyi
geliyor.
Rezene: Bağırsak iltihabına, gaz sancılarına iyi geliyor.
Şevketibostan: Balgam söktürüyor, bronşite iyi geliyor.
Terbiyeli ve etli ya da pirinçli pişiriliyor.
Arapsaçı: Kandaki üreyi düşürüyor, burun tıkanıklığını açıyor
ve cildi koruyor. Haşlanarak, kavrularak ya da etle terbiyeli
pişirilerek yenilebiliyor.
Radika: Kas romatizması, kas uyuşması, vücut ısısının
düşürülmesi ve kan şekerinin düşürülmesine yarıyor. Çiğ ya da
haşlanıp salata olarak tüketiliyor.
Ebegümeci: Nefes darlığına iyi geliyor, böbrekleri
temizliyor, kanın pıhtılaşmasını sağlıyor, dalak hastalıklarını
ortadan kaldırıyor. |
