Kategori - Diğer Baharatlar

Az Satılan Baharatlar
Pekçok kişi tarafından pek kullanılmayan, yöreye veya yetişmeye bağlı kültürden doğan ama az satılan baharatlardır.
Çoğu bizd var. Aarot, aspir vb.

Diğer Baharatlar

Sansho-Japon Biberi

Japon biberi Baharatı Sansho Japon Biberi Dikenli dişbudak ağacının kurutulmuş tohum kapsüllerinden oluşan biberdir. Fagara Piperitum, Zanthoxylum Piperitum Japonyada yağlı yemeklerle birlikte servis edilir. Dil üstünde tutulması uyuşturucu etkisi gösterir. Buna dikkat.

Diğer Baharatlar

Sarmısakotu

Sarmısakotu Baharatı Sarmısakotu Diğer İsimleri Sarımsak, Sarmısakotu, Sarmısakhardalı Sarmısakotu Latince İsmi Alliaria Petiolata, Alliaria Officinalis Sarmısakotu Familyası Avuç içine buruşturulduğu an sarmısak kokusu yayan, küçük beyaz çiçekli, dik saplı, ikiyıllık...

Diğer Baharatlar

Şamgülüyoncası

Şamgülüyoncası Baharatı Şam Gülü Goncası Şam Gülü Goncası Bileşimi Tarçın gibi tatlıdır. Şam Gülü Goncası Kullanışı Tatlandırıcı olarak genellikle tatlılarda kullanılır. Şam Gülü Goncası Özellikleri Rosaceae – Gülgiller familyasındandır. Diğer adları; Isparta...

Diğer Baharatlar

Tereotu

Tereotu Baharatı Tere Tohumu Bileşimi Protein, selülöz, karbonhidrat, minareler (fosfor, kalsiyum, demir, sodyum, potasyum) Vitaminler (A, B1, B2, B3, B6,C, E). Tere Tohumu Kullanışı Hekim önerisine göre kullanılır. Tere Tohumu Faydaları Saçlara, kepeklenmeye faydası...

Diğer Baharatlar

Tarhun

Tahun Baharatı Haricen basit yaralarda mikrop öldürücü olarak da kullanılır. Tarhun bileşimi; Uçucu yağ, acı madde ve tanen vardır. Tarhun; baharat olarak kullanılır. Tarhun Latince İsmi; Artemisia Dracunculus Tarhun Diğer İsimleri; Tarhın, Terhun, Pelinotu, Ayvadana

Diğer Baharatlar

Yabanimercanköşk

Yabanimecanköşk baharatı Yabanimercanköşkü Origanum Vulgare diye Latince ismi olup, Farekulağı, Fudeng, Güveyiotu, Füdeng Gabali, Keklikotu diye diğer isimleri vardır. Bir yıllık bitki olup, Akdeniz de yaygın olarak yetişir.

Diğer Baharatlar

Yeşilbiber

Yeşilbiber Baharatı  Yeşilbiber Yeşilbiber Diğer İsimleri Yeşil Sivribiber Yeşilbiber Latince İsmi Capsicum Hannuum Yeşilbiber Familyası Dalında kızarmaya bırakılan acı (sivri) biberler kurutulduktan sonra öğütülerek kırmızı toz biber veya pulbiber haline getirilir...

Diğer Baharatlar

Yenibahar

Yenibahar Allspice BİLEŞİMİ: Tanen, reçine ve uçucu yağlar. Sert, acı, güzel kokuludur. ÖZELLİKLERİ, Damar sertliğini düzenleyici,hazmettirici,mide ve bağırsak gazlarını giderici,unutkanlığı giderici,vücudun direncini arttırıcı.  KULLANIM ŞEKLİ; Sert çeşni vermek için;...

Diğer Baharatlar

Wasabi

Wasabi Baharatı Wasabi Baharatı Wasabi yok bizde. Wasabi Japon Bayırturpu ismi ile de bilinir. Wasabia Japonica ismi ile de Latince bilinir. Uzun ömürlü bitki olup, akarsu yataklarında ve bataklıklarda yetişir. Kök sapları ince rendelenerek kullanılır. Keskin, hoş, acı...

Diğer Baharatlar

Soğan

Soğan Tozu Soğan Tozu Soğan Kurusu – Kurutulmuş Soğan BİLEŞİMİ; kükürt, demir ve C vitamini açısından çok zengindir. Bunların dışında A ve B gurubu vitaminleri, minareler sakaroz, glikoz ve fruktoz gibi şekerler, organik asitler, uçucu ve sabit yağlar bulunur...