Frenkmaydanozu

frenkmaydanozu

Frenkmaydanozu Baharatı

Frenkmaydanozu Diğer İsimleri
Maydünis efrenci

Bitki Latince İsmi
Anthriscus Caerefolium

Bitki Familyası
Umbelliferae. Yabani olarak yetişen bir bitkidir. Bazı cinslerin boyu 0,5 metreye kadar uzanır.

Bitki Kullanılan Kısmı
Bitkinin yaprakları kullanılır.

Bitki Bileşeni (Bilinen)
Plinius, 1. yüzyılda çeşni verici olarak tanımlamıştır.

Bitki Aksi Tesirleri
Bitkinin tazesi çok çabuk koku kaybeder. Dolayısıyla koku kaybını önlemek amacıyla yemeklere veya salatalara ateşten alınmadan az önce konur.

Frenkmaydanozunun; “Chaerophyllum temelum” cinsi zehirlidir, “Anthriscus caerefolim” cinsi ise bildiğimiz maydanozdan daha lezzetlidir.

Yorum Bırakın