Ararot

Ararot Baharatı
Ararot

Ararot Diğer İsimleri
Maranta Nişastası, Kamış Tozu, Ararot ağacı, Ararot kamışı.

Ararot Latince İsmi
Arrow-Root. İngilizce; Arrowroot, Fransızca; Arrow-root, Almanca; Arrowrootpflanze.

Ararot Familyası
Maranta ve benzeri kamışların tozudur.
İtalyan botanikçi Bartolemeo Maranta’dan ismini alan ararot baharatını elde etmek için; 1 yaşını geçmiş bitkinin kökü soyulur, suda rendelenir sonra da güneşte bırakılır. Su buharlaştığında geriye ince beyaz bir toz kalır.
Antillerde ve bütün tropikal bölgelerde yetişir.

Ararot Kullanılan Kısmı
Kökleri. Kökündeki yumrulardan “ararot” çıkarılan bir kamıştır.

Ararot Baharatı Özellikleri
Hasta veya çocukların pelte muhallebilerine konur.
Krema üzerindeki buz kristalleşmesini önleyebilir.
Sindirimi kolay nişastadır.
Doğu Hindistan’lilar, zehirli aletlerin yaralanmasına zehir’i çıkarmak için kullanırlarmış.

Ararot Bileşeni (Bilinen)
Kokusuz ve tatsızdır. Meyve jellerinin görünmesini sağlar.

Ararot Aksi Tesirleri
Nişastadan incedir. Mama için dozajını doktora danışınız.

Yorum Bırakın