Karamankimyonu

Karamankimyonu

Karamankimyonu Baharatı – Carum Carvi
Karaman Kimyonu
Umbelliferae (Maydanozgiller) familyasındandır.
Frenkkimyonu ve nemsekimyonu adı ile de bilinir.
Anavatanı Asya olup, Sibirya ve Himalayalar’da yabani olarak yetiştiği görülür.
Rüzgar almayan her yerde yetişir.

Taş devri yemeklerinde konulduğu tarih kitaplarında yazılıdır.

İki yıllık bitki olup, boyu 60 cm. kadar, tohumu ve meyvesi yumurta biçiminde iki yana parçalı şekildedir.
Tohumlar olgunlaşınca Haziran sonu ile Temmuz sonu arasında toplanır.

Sert, acı ve keskin kokusu vardır.
Frenkkimyonu bileşiminde; Eterik yağ, sakız, albüminli maddeler, kversetin ve kempferol flavonoidleri bulunur.

Hamilelere yasaktır.

Yorum Bırakın