Kırmızıbiber.
Kırmızıbiber
Kırmızıbiber Diğer İsimleri
Yıllıkbiber, Acıbiber, Çüşkabiberi
Kırmızıbiber Latince İsmi
Capsicum annuum
Kırmızıbiber Familyası
Kırmızı biber türlerinin anavatanı Meksika, Orta Amerika, Güney Amerika ve Hindistan’dır.
1 yıllık bitki, 1 metre kadar boyuna kadar uzanır.
Kazık köklü ve çok yan köklüdür.
The American Spice Trade Association (Amerikan Baharat Ticaret Birliği) tanımına göre;
tüm acı kırmızıbiberler “kırmızıbiber” diye tanımlanır.
Daha acı olan kırmızıbiberlere ise; “Cayenne Pepper” denir.
Kırmızıbiber Kullanılan Kısmı
Bitki
Kırmızıbiber Bileşeni (Bilinen)
Amid kapsaisin, karotin, boyama maddesi, C Vitamini, Karotinler, B2 Vitamini.
Kırmızıbiber Aksi Tesirleri
Egzama, yüksek tansiyon, üremi, damar sertliği olanlara yasaktır.
Yorum Bırakın